Seguramente, sobre todo si estás interesada en bajar de peso, hayas ya empezado a buscar recetas de cocina sana.
Quizá hayas buscado también recetas saludables para comer, recetas saludables para cenar o recetas fáciles para hacer con tu nueva freidora de aire.
¿A ti también te han traído los reyes una freidora sin aceite?
Una de las inquietudes que nos planteáis a los dietistas es cómo cocinar sin grasa en tu menú semanal.
Y, es verdad, que la freidora de aire es una buena opción para cocinar sin grasa, pero no es la única manera de hacer comida saludable.
Así que si como yo, tampoco tienes una freidora sin aceite, no te preocupes.
Te voy a dar muchos otros trucos para cocinar saludable en el artículo de hoy.
Comida saludable en tu menú semanal
Como nutricionista online en la Sesión de Valoración Gratuita que podéis reservar en la web, siempre analizamos, juntas, cuánto de lo que comes es comida saludable.
Primero, porque es necesario para poder establecer cuántas sesiones del Programa Conoce Transforma y Brilla vas a necesitar.
Segundo, porque como sabes mi visión como dietista especialista en alimentación consciente, es que tú también te des cuenta de cómo es tu alimentación actual.
Lo que no te paras a observar es imposible que lo puedas transformar.
Como sabes, para hacer un menú semanal con comida saludable, no solo es necesario elaborar platos saludables si no también conocer la frecuencia de consumo de los diferentes grupos de alimentos.
Es lo que las personas a las que acompaño como nutricionista online conocen como las reglas del juego de la alimentación consciente.
Organiza tu menú semanal
Para llevar un estilo de vida saludable es imprescindible estar organizado.
Darnos y permitirnos nuestros tiempos para organizar el menú semanal, descansar, hacer deporte o meditar.
Un estilo de vida saludable incluye todos esos hábitos que vamos a ir integrando en nuestra vida poco a poco para sentirnos bien física y anímicamente.
Y para poder incluir esos nuevos hábitos como hacer deporte, la meditación o la cocina saludable, necesitamos el tiempo que invirtamos para llevarlos a cabo.
Para poder dedicar más tiempo a la cocina saludable o a hacer deporte, es importante, por tanto, la organización.
Tu dietista nutricionista quizá te de el menú semanal ya hecho, con platos saludables para cada día de la semana
Como nutricionista online lo veo un error.
Decirte qué platos saludables cocinar o que recetas de cocina sana elaborar, limita tu aprendizaje, tu autonomía y tu libertad.
Porque llegará un día, y llega, en el que no te apetece nada la receta saludable para comer te ha puesto tu dietista.
O bien sigues los consejos nutricionales de tu dietista nutricionista y, aún sin apetecerte, haces la receta saludable para comer prevista.
Y claro, pues nos cogéis tirria.
Normal que los dietistas seamos los profesionales sanitarios menos queridos por la población general.
O bien pasas de los consejos nutricionales de tu dietista nutricionista y haces la receta de cocina sana o no, que más te apetezca.
Pienso, que mi misión como nutricionista online es daros las herramientas necesarias para que podáis ser libres de elegir qué platos saludables incluir en vuestro menú semanal.
Por eso, desde la mirada de la alimentación consciente aprendéis a hacerlo en la segunda sesión del Programa Conoce Transforma y Brilla.
Vuestro aprendizaje os da la seguridad de bajar de peso eligiendo libremente qué recetas saludables para comer vais a elaborar esa semana.
Bajar de peso siendo feliz siempre es mejor que bajar de peso siendo infeliz ¿no?
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Cómo organizarme para hacer comida saludable
Lo primero sobre lo que te animo a reflexionar como nutricionista online es ¿qué cosas ocurren cíclicamente en tu semana que quieras mantener?
Te lo he dicho antes, la premisa que rige todo mi programa de alimentación consciente es bajar de peso siendo feliz.
Por eso, si en tu vida, los viernes es noche de pizza o los sábados es tarde de cañas, como dietista nutricionista, quiero y querré que así siga siendo.
Una vez que ya sabes qué quieres mantener en tu semana, hay que traducirlo en proteínas.
Así podrás manteniendo tu vida social intacta, equilibrar el menú semanal para seguir llevando un estilo de vida saludable.
Algunos ejemplos de traducciones para que te hagas una idea de a lo que como dietista nutricionista me refiero.
La paella es carne, o pescado o ambos.
Los torreznos, hamburguesas, perritos o pizza con embutidos son carnes.
El sushi, las pizzas con atún son pescado.
Y, otra cosa, no te hagas trampa, si comes pizzas con piña, no cuenta como fruta.
Una vez que tenemos las porquerías nutricionales traducidas a proteínas vamos a equilibrar el resto del menú semanal con proteínas de verdad.
Las buenas, en una frecuencia saludable.
Te dejo la Guía Práctica de la Alimentación Saludable para que puedas conocer la frecuencia de consumo de alimentos de las legumbres, huevos, pescado y carnes.
Ahora ya solo toca decidir qué días voy a tomar qué proteína.
Es decir ¿qué proteína voy a poner en mi receta saludable para cenar el lunes?
Las recetas saludables para cenar son un obstáculo en las familias en las que los niños comen por un lado y los adultos por otro.
En estos casos, lo mejor es tener descargado el menú de los niños, al igual que con las porquerías nutricionales los traducimos en proteínas.
A partir de ahí, equilibramos las proteínas el resto de la semana y elegimos recetas saludables para cenar acorde a toda la familia.
Cocina saludable con recetas fáciles
A las personas a las que acompaño como dietista siempre les digo que se lo pongan fácil.
Complicarse la vida con su cocina saludable es totalmente voluntario.
No es mi misión decirte qué recetas de cocina sana elaborar.
Si no acompañarte para que encuentres tus propias recetas fáciles o complicadas en función del tiempo que tengas o tus habilidades culinarias.
Así que si estas navidades te han traído los reyes la freidora de aire te animo a que aproveches a buscar recetas fáciles para aprovechar tu nuevo electrodoméstico.
Quizá la pregunta aquí sería si es saludable cocinar con la freidora de aire.
La respuesta es más compleja que decir sí o no.
Muchas personas piensan que la freidora sin aceite es un electrodoméstico que ofrece la ventaja de cocinar sin grasa.
Sin embargo, cocinar sin grasa no tiene por qué ayudarte a bajar de peso si cocinas alimentos poco saludables o las porquerías nutricionales forman una gran parte de tu alimentación.
Me explico, puedes bajar de peso comiendo huevos fritos y ganar peso cocinando con la freidora de aire.
La grasa es un nutriente que necesitamos y que por lo tanto como nutricionista online te animo a que utilices el necesario para cocinar.
Si cocinas sin grasa por miedo a no bajar de peso y aborreces tus recetas de cocina sana no ganamos nada.
Así que, sí, es saludable cocinar con freidora de aire siempre que cocines comida saludable que te haga disfrutar.
Ahora ya sabiendo que es saludable cocinar con freidora de aire te animo a que busques recetas fáciles que te ayuden a enamorarte cada día más de la comida saludable.
Algunos ejemplos de recetas saludables para cenar utilizando la freidora sin aceite es la tortilla de patata o los garbanzos especiados, que puedes utilizar para darle el toque crujiente a tus ensaladas.
Organizar un menú semanal con platos saludables es sencillo y sostenible simplemente con un poquito de planificación y organización.
Recuerda que “en tu planificación está tu libertad de elección”