Me gusta recomendar alimentos de temporada y así lo refleja este menú saludable: Espárragos para abril.
Para conseguir una alimentación saludable y sostenible no hay nada mejor que utilizar en nuestra cocina productos saludables y de temporada. Esto nos permite tener alimentos frescos que hayan madurado a su propio ritmo y nos dejen un sabor auténtico en nuestros platos, además, si son de proximidad o productos locales la huella de carbono que dejamos en el planeta será mínima.
En el caso del mes de abril, los espárragos serán los protagonistas, como veréis en todas las comidas y cenas hay algún plato con espárragos, esto nos da idea de 14 recetas diferentes que poder tener en nuestro recetario particular
Para que el menú sea saludable utilizo el método del plato en el que la mitad del plato sean verduras y de la otra mitad, un cuarto sea proteína (vegetal-legumbres o frutos secos o animal- carne, pescado y huevos) y la otra sean hidratos de carbono (arroz, pasta, pan- mejor si es en su versión integral- patata, boniato) y que haya una frecuencia saludable de los la frecuencia saludable de alimentos.
Carne 2-3 veces
Verdura en todas las comida
De beber agua!
