Las 3 cosas que deberías saber sobre la dieta Dukan son:
– Las proteínas no ayudan a bajar de peso ni a alcanzar tu peso ideal.
– Las dietas cetogénicas ponen en riesgo tu salud tanto en el corto como en el largo plazo
– Todos los expertos en obesidad están en su contra, recomiendan comer sano y llevar una dieta sana y equilibrada que incluya alimentos con carbohidratos saludables, por algo será.
La dieta Dukan y otras dietas para perder peso, como las dietas cetogénicas, basadas en más proteínas y en limitar los alimentos con carbohidratos saludables parece que no pasan de moda.
En la Sesión de Valoración Gratuita, las personas que la solicitan saben que las dietas para perder peso no son la solución.
Tienen la certeza de que la manera es disfrutar y comer sano llevando una dieta sana y equilibrada.
Y que para conseguir lo más importante, ser felices junto a su alimentación y construir una relación de paz y flexibilidad duradera con ellas mismas y con la comida, lo mejor es dejarse acompañar por una nutricionista experta en el cambio de hábitos de alimentación.
Por si acaso todavía estás a la caza de alguna dieta para perder de peso te dejo el artículo de mi blog 3 errores al intentar hacer a dieta.
De esta manera, tendrás más información para finalmente decidir si apuntarse a una dieta baja en carbohidratos o a una dieta cetogénica es tu mejor opción para bajar de peso, si es que estuvieras interesada en seguirlo.
Limitar los alimentos con carbohidratos saludables no te ayuda a bajar de peso
Las proteínas no te ayudan ni a alcanzar tu peso ideal, ni a formar músculo, por si acaso quedaba alguna duda.
Es decir, las dietas ricas en proteínas y bajas en alimentos con carbohidratos saludables funcionan.
Pero lo hacen por la energía que dejas de ingerir no por el reparto de nutrientes.
Por lo tanto, se entiende que cualquier dieta para perder peso que sea baja en calorías tendrá el mismo efecto.
Muchas personas se apuntan a hacer una dieta baja en carbohidratos, como la dieta dukan, para formar músculo.
Por mucho que el músculo sean proteínas, por comer más proteínas no se crea músculo.
De hecho, el músculo se crea al trabajar un grupo muscular con una intensidad determinada durante un periodo de tiempo.
Podríamos decir que es lo mismo que el camino se crea al andar.
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La dieta Dukan y los Riesgos para tu salud a corto y largo plazo
La alta ingesta de proteínas ha sido asociada a enfermedades crónicas.
Algunas de ellas pueden ser como osteoporosis, cálculos renales, insuficiencia renal, cáncer, enfermedad cardiovascular y obesidad.
El motivo es que desplazamos alimentos importantes de nuestra dieta sana y equilibrada como las frutas, las verduras, alimentos con carbohidratos saludables, legumbres y frutos secos.
Alimentos que por la fibra que contienen nos ayudan a protegernos y a tener un menor riesgo de padecer, entre otras, enfermedad cardiovascular.
Además la dieta baja en carbohidratos son ricas en proteínas, abusando de los alimentos de origen animal.
Eso significa más grasa para nuestras arterias, mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y otras enfermedades crónicas no transmisibles como te comentaba un poquito más arriba.
Si alguna vez te has preguntado si es la dieta keto saludable, te dejo un artículo de mi blog Qué es la dieta Keto.
En él explico por qué la dieta baja en carbohidratos como la dieta dukan tiene repercusiones muy negativas sobre tu salud.
Los nutricionistas y la comunidad científica estamos en su contra
El señor Dukan fue expulsado del colegio de médicos francés.
De un tiempo a esta parte se ha demostrado que el patrón alimentario que más protege nuestro estado de salud se basa en más vegetales, menos animales y nada o casi nada de procesados y superfluos.
Por lo tanto, ¿es la dieta keto saludable?
Respuesta corta: no
¿Qué similitud tiene una dieta sana y equlibrada que defendemos los nutricionistas y la comunidad científica con la dieta Dukan?
Respuesta corta: nada.
De hecho, no solo es la falta de similitud, es la totalidad contrariedad dela dieta Dukan y otros métodos parecidos de dietas para perder peso con respecto a todos los estudios y todos los expertos (sin ánimo de lucro) lo que debería darnos la pista.
En definitiva las tres cosas que deberías saber sobre la dieta Dukan
No es más apta que una dieta sana y equilibrada para bajar de peso.
Hace que perdamos masa muscular por lo que ayudará a que suframos el temido efecto rebote tras dejarla, viendo como con cada dieta para perder peso, nos alejamos del peso ideal.
No es segura y el riesgo para tu salud es a corto y a largo plazo.
La OMS, las asociaciones nacionales e internacionales de nutricionistas la han catalogado como fraudulenta e ilegal.
También han dicho de ella que no sirve para bajar de peso o para alcanzar tu peso ideal y supone un riesgo para la salud pública.
No te ayuda a tener un patrón saludable de alimentación ni a disfrutar de comer sano.
Disfrutar de comer sano es, en mi opinión de nutricionista, la manera más eficaz, sostenible y duradera de conseguir aquello que deseas junto a tu alimentación.