Las hamburguesas vegetarianas han venido para quedarse
Las 5 hamburguesas vegetales más populares, o al menos así me lo parecen a mí, y por eso os las propongo en este post, comenzaron quizá a ponerse de moda para satisfacer la demanda creciente de personas que llevaban una alimentación vegana y vegetarianas que fueron sin duda sus principales consumidores.
Sin embargo, ya han tocado la fibra de muchas personas omnívoras que buscan aumentar su consumo de verduras y legumbres o simplemente reducir el consumo de carne porque han detectado que representa un alto porcentaje de sus comidas o incluso porque hayan decidido llevar una dieta sin carne.
¿Cómo hacer una sabrosa hamburguesa vegetal?
En realidad no es para nada complicado, por mucho que nos haga salir de nuestra zona de confort.
De hecho, podríamos incluso incluirlas dentro de la categoria de cenas saludables y rápidas, como no estamos acostumbrados a cenar legumbres quizá nos resulte una idea de cena saludable un tanto rara, pero todo es cuestión de probar! Las siguientes combinaciones te pueden ayudar a modo de guía:
Las hamburguesas vegetarianas con posibilidades infinitas
Lo explico con más claridad en la infografía GRATUITA descargable sobre cómo hacer hamburguesas vegetales.
Hamburguesa vegetal de legumbres con especias
A modo de resumen puedes mezclar cualquier legumbre con especias y freirla, hacerla al horno o incluso al microondas y conseguir una hamburguesa vegetal expectacular.
Hamburguesa vegetal de legumbres y verduras con especias
Así mismo puedes mezclar cualquier legumbre con cualquier verdura, especias y el mismo proceso y obtendrás muchas otras posibilidades.
Hamburguesa vegetariana de cereales con verduras y especias
E incluso puedes mezclar algún cereal o tubérculo con verduras y seguir el mismo proceso anterior para multiplicar las variedades.
Las 5 hamburguesas vegetales más populares o las que más me han gustado
La Pepita Veggie que combina setas, garbanzos, alubias, cacahuetes, espinacas frescas y pimientos asados con tomate, lechuga y cebolla roja.
Obviamente la podéis preparar en casa y también la podríais encontrar aquí.
La Hamburguesa de Alubias Blancas y Rojas de cocinando con catman, un expectacular ejemplo de hamburguesa exclusivamente de legumbres (lleva cebolla pero su misión en la receta es darle sabor)
La Hamburguesa de Calabaza, la podéis encontrar en el Mercat de Santa Catalina y es de las que llevan verduras y cereales, junto con aceitunas y aguacate, se os hará la boca agua tan solo al visualizar la receta.
Otro ejemplo en el que se mezlan hidratos de carbono con verduras es la Hamburguesa de Patata y Guisantes de Danza de Fogonones, apta para celiacos (excepto por el pan)
Y finalmente la hamburguesa que lo mezcla todo, legumbres, verduras e hidratos de carbono, es la Hamburguesa de Quinoa y Lentejas de Okdiario
Como véis las posibilidades son infinitas, lo único que hay que ponerle es imaginación y ganas de innovar en nuestras nuevas recetas.
Gracias a las hamburguesas vegetales podemos aumentar nuestro consumo de legumbres y verduras a la par que reducimos el consumo de alimentos animales que no benefician tanto (o incluso pueden perjudicar) nuestra salud.
