Menú saludable de temporada: Espárragos para abril

Me gusta recomendar alimentos de temporada y así lo refleja este menú saludable: Espárragos para  abril. 

Para conseguir una alimentación saludable y sostenible no hay nada mejor que utilizar en nuestra cocina productos saludables y de temporada. Esto nos permite tener alimentos frescos que hayan madurado a su propio ritmo y nos dejen un sabor auténtico en nuestros platos, además, si son de proximidad o productos locales la huella de carbono que dejamos en el planeta será mínima.

En el caso del mes de abril, los espárragos serán los protagonistas, como veréis en todas las comidas y cenas hay algún plato con espárragos, esto nos da idea de 14 recetas diferentes que poder tener en nuestro recetario particular

Menú para abril: espárragos

 Para que el menú sea saludable utilizo el método del plato en el que la mitad del plato sean verduras y de la otra mitad, un cuarto sea proteína (vegetal-legumbres o frutos secos o animal- carne, pescado y huevos) y la otra sean hidratos de carbono (arroz, pasta, pan- mejor si es en su versión integral- patata, boniato) y que haya una frecuencia saludable de los la frecuencia saludable de alimentos.

 

Os la recuerdo

 

Legumbres, pescados y huevos 3-4 veces

 Carne 2-3 veces

 Verdura en todas las comida

 De beber agua!

 

Y aunque no forma parte del menú porque lo he puesto sin postre: frutas 3 al día!

  

En mi opinión el plato estrella de este menú saludable de temporada con los espárragos como protagonistas es la hamburguesa de espárragos y manzana con tomate aliñado y salsa de yogur, es una verdadera delicia para los sentidos.
Y si queréis empezar a alimentaros de una manera más saludables podéis encontrar ¿Cómo empezar una dieta sana y equilibrada? en mi canal de Youtube

 

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